全家的輕旅行~

[水波爐 料理 17]：家 庭 比 薩 ~Homemade Pizza~   

自己作Pizza 沒那麼難~ 連底皮都可以自己桿，簡單又更健康。

[材料]:
(1) 餅皮：
高筋麵粉100g+低筋麵粉30g 先篩過，加入鹽巴兩小匙、糖(我使用黑糖) 2小匙，一些溫水、酵母3~5g、橄欖油一茶匙，揉麵團至不黏手。蓋上保鮮膜放40分鐘等麵糰發。 (水波爐也可以快速發酵功能)

 ( 本篇首度發搞日為 2014/06/09。  2015/05/12 料理實驗新增UPDATE。)

因為有了爆肝護士的這篇~ 【日本必買】強烈勸敗!! 日立過熱水蒸氣水波爐 HITACHI MRO-MS8  (肉圓~~謝謝妳!!) 

所以~~ 造就了我的這篇~~ 【親子之旅---沖繩慢慢遊 】逛：西原町 NISHIHARA CITY~ (日立水波爐到手) 

順利的把她從沖繩搬回台北~ 西原町的打包很扎實。

[ 水波爐 料理16 ]：蒸 鱈 魚    

其實之前寫過了《水波爐料理》家常菜隨便作：蒸 鱸 魚  

這次換成鱈魚，做法95%是一樣的。( 我...好像..應該.. 要趕快寫南投3日遊才對吧...........  )

<做法>:

1. 冷凍鱈魚片退冰洗淨。

[ 水波爐 料理15 ]：紅 燒 香 菇 雞    

TRX 訓練開始了～

然後我很沒用的.... 手肩全殘.... 完全不想動鍋鏟…

可是飯桌上沒肉食， 我家小妞們會白眼我…

水波爐快救我!!

[ 水波爐 料理14 ]：煮 菜  (葉菜類)   

這陣子在FB的兩大水波爐社團 看到好多人分享了很厲害的烘培方法。連馬卡龍都有了! 實在是佩服到五體投地。

我只是很單純的覺得，作那麼高難度的烘焙，真的需要天份.... 

畢竟，家用電器是為了讓生活更方便，而不是更有壓力的東西。

上面這句也講太長了，簡潔的說====> 因為我不會，所以我還是跑一個 最簡單、最基本的行程就好~ 來，大家來煮個蔬菜吧!!

(以下這一整段是我的實驗過程，沒興趣不想看的話，可直接跳過到最後一段 2015/ 10/08 的製作，賣相非常好，非常成功~~ )

2015 / 03 / 07

[ 水波爐 料理 13 ]：馬 芬 Muffin  (你看我會英文耶~ )

目前西點類只有布丁、烤餅乾記錄.... 好像有點太少，然後想到小妞們一直說姑姑會做"杯子蛋糕"喔~ 加上今天也自覺心情很適合做個蛋糕，好~ 來動手。

麵糊作法：(完全按照原廠的水波爐食譜的用量減半，並作些許微調。以下份量可以做6~7杯，這樣剛剛好。)

2015/01/06

[ 水波爐 料理 12 ]：烤 餅 乾  

被肌耐力課的同學們挑起烘焙魂，動手做做小餅乾。

昨天上完課今天立馬衝去買麵粉+機絲頭。小兔子與小鳥模型是之前在日本的時候買的。然後我在淘寶上買了一套迪士尼卡通的模，還等不及從大陸過來，手很癢就先來做做看。

麵糰的作法：

2014/12/19

[ 水波爐 料理 11 ]：布 丁 

女兒們吵著要做布丁很久了，而媽媽我一直發懶。。。今天興致來了，拿出「小雞過生日」繪本，翻到最後一頁。嗯，我知道你家可能沒有，所以我拍給你看。

材料有: 雞蛋、牛奶、砂糖、香草粉、萊姆酒。

2014/10/28

[ 水波爐 料理 10 ]：炸 花 枝 丸   

終於有機會可以來使用水波爐最厲害的模式：不用油 的揚げ物！！ 最近黑心油可真的恐怖到極點囉!!!

做法超簡單滴~~~

1. 新鮮飽滿的花枝丸洗淨後，自動模式蒸氣料理#22（ 自動秤重時間22分，但我10分鐘關掉）

2014/10/14

[水波爐 料理 9]：蒸 鱸 魚 

好久沒update 水波爐食譜了，其實這陣子我還有偷偷烤牛排啦~ 哈。

最近的鱸魚還滿大條的，所以我請老闆直接剁成兩半。

<作法>：

2014/08/25

[水波爐 料理 8]：雞 蛋 粥 

我家兩個小妞生病了好可憐.... 所以在照顧小孩沒太多時間待在廚房，極度需要快速料理時，我想到這個清淡又保有營養的好食物。相當適合老人小孩..... and 病友....

半杯米，水600cc，鹽巴少許，要用蓋子(像微波爐用的，大的可以整個罩住碗盤的那種，而不是碗蓋。不然整碗的溫度太高，會整個溢出來。)

程序要兩次：

2014/07/23

[水波爐 料理 7]：烤 鱈 魚 

朋友大白 開心的LINE我，她也從日本扛了一台水波爐回來了，要我趕快再上水波爐料理。哈哈~ 好的，2014年第一個颱風天，當然是在家吃飯囉~ 開伙!

1. 冷凍鱈魚片，オート(自動) 模式 飲み物#5 解凍，2分半就很夠了喔!

2 鱈魚片洗乾淨，用紙巾吸乾水分。上鹽巴(建議粗鹽)、研磨黑胡椒、蒜末、蔥段；

 2014/06/24 

[水波爐 料理 5]：瓜 瓜 肉  

1. 肉絲用少許醬油醃15分鐘

2. オート(自動)模式：スーチーム (蒸氣)料理 #23 (烤燒肉)，14分10秒，6分鐘就暫停，肉已熟，記得換盤子。

[水波爐 料理 4]：日 式 茶 碗 蒸  

1. 蛋兩顆打成蛋液，加開水(蛋液的兩倍)，烹大師柴魚粉5g

2. 水波爐 微波500w  3分20秒

3. オート(自動)模式：スーチーム (蒸氣)料理 #26 茶碗蒸，溫度中或強都可(自動4分20秒)，需2~3次，視食材情況而定。

看似簡單的料理，我上周第一次作失敗，實驗了三次算是成功了。這個一定必須要用杯子，用大碗公的失敗率~~百分之五萬!!!!!

2014/06/18

[水波爐 料理 3]：蔥 燒 排 骨  

1. 排骨洗淨，醬油醃30分鐘

2. 白蔥段，少許照燒醬(或鹽巴也可以)、豆豉、蒜末

[水波爐 料理 2]：烤 小 雞 腿  

1. 醬油+照燒醬醃1小時

2. 上烤盤、放爐的中段

原本，這些料理是放在： 【日本戰利品】日立過熱水蒸氣水波爐 HITACHI MRO-MS8 + 料理小實驗  ，但我自己覺得已經是眼花撩亂的狀態了，所以特將每個料理獨立成個篇。

2014/06/16  

[水波爐 料理 1]：烤 蝦 

1. 高粱(我家沒米酒)、鹽巴30分鐘