全家的輕旅行~

[水波爐 料理 17]：家 庭 比 薩 ~Homemade Pizza~   

自己作Pizza 沒那麼難~ 連底皮都可以自己桿，簡單又更健康。

[材料]:
(1) 餅皮：
高筋麵粉100g+低筋麵粉30g 先篩過，加入鹽巴兩小匙、糖(我使用黑糖) 2小匙，一些溫水、酵母3~5g、橄欖油一茶匙，揉麵團至不黏手。蓋上保鮮膜放40分鐘等麵糰發。 (水波爐也可以快速發酵功能)

(2) 塗在麵皮上的醬：
牛番茄1顆切丁、洋蔥末、蒜頭4顆剁碎，按順序下鍋炒，加市售義大利麵醬4匙、一些水、鮮牛奶80cc，煮開後關小火熬8~10分鐘即可。

(3) 食料，自己想吃的均可。(我家：花椰菜、甜椒、洋蔥、洋菇或好菇道、鳳尾蝦切小塊或蝦仁、新鮮鳳梨、培根、茄子、起司)

[作法~ HITACHI MS8 水波爐]:
1. 發酵過的麵糰桿開至大約 0.3~0.5 cm，不用太薄。然後因為我再怎樣桿都桿不圓，所以可以碗公框成圓形，旁邊多餘的捲起來收邊。 或者.....就像下圖那樣隨性就好~ XD)
2. 餅皮上塗上醬料、起司片兩片撕成小塊擺上、放上食料、最後灑上大量的起司條。
3. 水波爐 #17 Pizza 模式 (烤箱、必須取出底部白盤)。水波爐會先預熱約15分鐘，預熱完成後，烤盤放中段，啟動。此自動模式為17分鐘，自動完成~

這是今天的作品，小孩說這是 我們家不做作的 Pizza~~

已經吃了三片，還一直要的小妞們~

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以下這張照片是第一次的 Pizza 製作，當時是做小份量一人一片，小孩玩的超開心的~ 放上來留念一下!

[ 所使用之水波爐型號：HITACHI MRO-MS8 ]