[ 水波爐 料理16 ]：蒸 鱈 魚    

其實之前寫過了《水波爐料理》家常菜隨便作：蒸 鱸 魚  

這次換成鱈魚，做法95%是一樣的。( 我...好像..應該.. 要趕快寫南投3日遊才對吧...........  )

<做法>:

1. 冷凍鱈魚片退冰洗淨。

2. 青蔥2~3支，切段。分為青段、白段(再對剖為佳)。

3. 鋁箔紙，放上鱈魚、將一部分的白段、青段蔥鋪上、灑上少許鹽巴、淋上破布子。(光用想的就知道，一定是甘甜好滋味啊~~)

 DSC_1995.JPG       

4. 將鋁箔紙包好魚，放在烤盤(黑皿)上。

DSC_1996.JPG

5. オート(自動)模式：スーチーム (蒸氣)料理 #24 白魚身の姿蒸し。 將烤盤黑皿至於"下段"。

DSC_2003.JPG  

DSC_1998.JPG

記得 水槽要加滿水，不然水波爐會壞掉!!

啟動，42分鐘後，完成。挑掉原本一起蒸的蔥，換上熱水燙過的青蔥，整體才會美觀。

 img1431344943138[1].jpg

 

乾乾淨淨，沒魚腥味繞屋~~ 得力好幫手!!

 

[ 所使用水波爐型號：日立 Hitachi MRO-MS8 ]

 

 

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